طرز تهیه بیسکوکیک خوشمزه و ساده برای ۲ نفر
اگه دنبال یه دسر شیک، راحت و بدون نیاز به فر هستی، بیسکوکیک یکی از بهترین انتخاب هاست. بیسکوکیک یه دسر لایه لایه ست که از ترکیب بیسکوییت، خامه و گاهی میوه یا شکلات درست میشه. هم سریع آماده میشه، هم ظاهر جذابی داره و هم طعم فوق العاده. توی این مقاله هم مواد بیسکوکیک رو به طور دقیق برات نوشتیم، هم طرز تهیه رو قدم به قدم گفتیم تو قنادخونه تا راحت تو خونه درستش کنی.
مواد لازم برای بیسکوکیک دو نفره
– بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی: حدود ۱ بسته (۸ تا ۱۰ عدد)
– خامه قنادی: ۱۰۰ گرم
– پنیر خامه ای: ۵۰ گرم
– پودر قند: ۱ قاشق غذاخوری
– وانیل: نوک قاشق چای خوری
– شیر: ۳ قاشق غذاخوری
– شکلات رنده شده یا ترافل رنگی برای تزیین (اختیاری)
دستور پخت بیسکوکیک
۱. اول خامه قنادی رو کمی بذار بیرون یخچال تا نرم شه، بعد با پنیر خامه ای، پودر قند و وانیل خوب هم بزن تا یه ترکیب کرمی و یکدست درست شه.
۲. بیسکوییت ها رو دونه دونه تو شیر بزن (فقط یکی دو ثانیه، چون نباید له بشن).
۳. تو یه ظرف، یه لایه بیسکوییت بچین، بعد روش یه لایه از کرم خامه ای بریز و صافش کن.
۴. این کار رو ادامه بده تا لایهه ا تموم بشن. آخرش با کرم خامه ای سطحشو بپوشون و روشو با شکلات یا میوه تزیین کن.
۵. بذارش حداقل ۳ تا ۴ ساعت تو یخچال بمونه تا خوب جا بیفته. اگه یه شب بمونه که عالی تر هم میشه.
بیسکوکیک، کیک محسوب میشه یا دسر؟
درسته اسمش روشه: بیسکو + کیک. ولی در واقع یه دسر سرده. پختی نداره، فقط ترکیب و استراحت نیاز داره. واسه مهمونی، تولد یا عصرونه خیلی شیک و راحته.
بیسکوکیک تک نفره یا لیوانی چطوریه؟
اگه خواستی توی لیوان درستش کنی، بیسکوییتها رو نصف کن یا بشکون، و لایهها رو تو لیوان بچین. این مدلش هم خیلی خوشگل میشه، هم حملش آسونه.
کیک بیسکوییت با طعمهای مختلف
میشه با افزودن طعم دهندههایی مثل پودر نسکافه، کاکائو، موز، توت فرنگی یا کره بادام زمینی، به بیسکوکیک تنوع داد. مثلاً یه قاشق پودر نسکافه به کرمت اضافه کن تا یه بیسکوکیک نسکافه ای خوشعطر داشته باشی.
نکات مهم برای یه بیسکوکیک خوب
– خامهات فرم گرفته و سرد باشه
– بیسکوییت خیلی تو شیر نخوره که له نشه
– حداقل چند ساعت تو یخچال استراحت کنه
– تو ظرف شیشه ای درستش کن تا لایه ها دیده بشه
جمعبندی
بیسکوکیک یه دسر شیک، آسون و خوشمزهست که میتونی با حداقل مواد توی خونه درستش کنی. این دستور بیسکوکیک مخصوص ۲ نفره، ولی خیلی راحت میتونی مواد رو ضربدر چند کنی برای مهمونی ها یا تولد. هم طعم عالی ای داره، هم ظاهر زیبایی.
برای یادگیری حرفه ای شیرینی پزی، آموزشهای قنادخونه رو از دست نده.
